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宁波乐蜜创意翻糖甜品台课程(明星课程)
宁波乐蜜创意翻糖甜品台课程(明星课程)

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联系人:张老师
课时:随到随学
咨询电话:400-882-0687

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  课程主题
  第一阶段:熟悉课程内容,了解设备、工具、原料(6课时)
  1.培训课程内容介绍
  2.翻糖工具、设备、物料的了解和认识
  3.翻糖调色及设计基础知识
  4.翻糖饼干烘烤
  5.翻糖饼干成品制作
  6.翻糖纸杯蛋糕胚制作
  7.翻糖纸杯蛋糕装饰
  8.翻糖纸杯蛋糕成品制作
  第二阶段:学会翻糖的调色和擀皮技巧(4课时)
  1.翻糖调色技巧
  2.翻糖擀皮技巧
  3.重油蛋糕胚制作
  4.翻糖皮的包装组合技巧
  5.香奈儿包初步制作
  6.香奈儿包纹路形状装饰
  7.香奈儿包标志及背带制作
  8.香奈儿包成品制作
  第三阶段:学习掌握卡通动物和人物的制作技巧(6课时)
  1.翻糖卡通动物制作技巧
  2.翻糖人偶制作技巧
  3.翻糖装饰配件制作技巧
  4.人偶翻糖蛋糕包装及组合
  5.人偶翻糖蛋糕装饰
  6.翻糖人偶花边制作技巧
  7.人偶翻糖蛋糕成品制作
  第四阶段:掌握5种常用翻糖花的制作和装饰技巧(6课时)
  1.干佩斯的认识和应用
  2.小碎花制作
  3.玫瑰花制作技巧
  4.百合花制作技巧
  5.菊花制作技巧
  6.海芋花制作技巧
  7.五种花型成品制作
  8.花卉蛋糕的色彩组合及应用
  9.花叶的制作技巧
  10.花卉翻糖蛋糕基础制作
  11.花卉蛋糕落花技巧
  12.花卉蛋糕成品制作
  13.推推乐蛋糕制作
  14.婚礼慕斯制作
  15.黄桃慕斯制作
  16.蓝莓香草布丁杯制作
  17.草莓香草布丁杯制作

  宁波乐蜜甜品培训学校位于东海之滨、在以“书藏古今,港通天下”之美誉的浙江省宁波市——宁波鄞州区。
  宁波西点烘焙培训学校凭借其“专注、专业”的经营模式和高标准的品质管理,发展成为国内一流的甜品培训中心。宁波咖啡培训学校高薪聘请从业经验丰富,曾在港、粤从事甜品行业多年的老师进行研发、授课。立足港式甜品纯正的制作技术,已形 成15个产品系列,共计168款。其中热品约50余款,解除冬季经营的后顾之忧。宁波港式甜品培训学校根据甜品市场的发展趋势和广大学员的实际需求,高新培训高级西点师傅,新增烘焙培训项目,宁波西点烘焙培训学校为学员的创业提供更多的选择,提高学员创业的成功率。
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