福州面点培训学校，福州面点学校，福建华南厨师培训学校-面点全能班

学制

6个月（理论和实践相结合学习４个月，中、高档酒店、品牌面包坊实习２个月，共计6个月）

颁发证书

本校《结业证书》、省厅《上岗证书》、全国通用的西点《中级资格证书》

就业推荐

推荐到大型酒店、品牌面包坊工作

详细内容

理论：原料知识、设备工具的使用、中西式面点操作工艺及要领、职业道德教育、食品卫生与安全、各类面点餐饮店的经营管理、市场调查、开店管理制度等。

实践：中式面点产品中的水调面团、各类膨发面团、各类油酥面团等系列品种，工艺种类包括丹麦工艺、美国工艺、中式工艺、台湾工艺、港式工艺等制作方法。西点裱花类产品包括色彩工艺、生肖仿生工艺、巧克力饰件、镂空艺术造型等经典课程。代表性产品有葡式蛋挞、天鹅泡芙、提拉米苏、香橙慕斯、丹麦牛角、意大利披萨、芝士蛋糕、生日蛋糕等。

职业规划

培养能够适应大型酒店或中西式面点餐饮店*操作和经营的一线技术人才。