咖啡培训，咖啡师培训，深圳物语咖啡-咖啡店蛋糕烘焙班

发布时间：2014-01-11 10:20:58 热度：93

1、了解烘焙所用的各种面粉的区别和用途

2、了解烘焙中不同油脂的成分和用途；

3、学习不同的量取工具的用途和量取的重

4、学习和掌握不同的烘焙操作名词；

5、学习不同的烘焙半成品和原料的特性，

6、了解不同的蛋糕种类和区别；

7、不同奶制品的区别和用途，学习挑选原

8、不同的膨大剂的用途；

9、烘焙中用到的原料处理方法；

0、学习调制烘焙的器具，以及使用方法，

1、学习不同的面包的区别，选择适合不同

2、学习其他不同的西点的区别；

3、学习制作披萨；

4、制作经典的饼干；

5、强化各式点心的标准出品；

6、学习咖啡和点心的搭配和推荐。