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咖啡专业班
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深圳物语咖啡学院是位于南山区的一家大型咖啡培训机构,聘请常年从事海外咖啡文化的专业讲师及顾问,拥有一流的团队成员,创造一流的培训环境,励志打造权威专业的咖啡行业培训机构。
    品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。深圳咖啡培训机构认为品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡技巧又是如何高明,都会失去喝咖啡的胃口。
    深圳物语咖啡学院从开店经营培训到专业咖啡师培训,并不断的加大师资力量的投入,已经走向系统化的培训方式。深圳南山区咖啡培训机构非常重视学员的就业问题,厌恶形式主义,所以在培训期间讲究实操训练,严格考核并为学员推荐就业。
    深圳咖啡培训机构教您法压壶小攻略:用法压壶做咖啡的咖啡粉需是中粗研磨,不能太细,否则会从滤网中漏出来;冲泡的时间不仅和分量有关,也和咖啡本身的口味有关。一般重口味的也需要多等上一些时间,如果在冲泡前,能将壶和杯用热水过一遍,温热一下会更好。咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时,为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热。
    现在许多人已经习惯了速溶咖啡,因为它的确方便、快捷,它似乎更加容易迎合现在快节奏的都市生活。但是大家似乎忘记了一件事:速溶咖啡对人体的危害让人惊讶,不信可参考一下:一包速溶咖啡,它含量最多的成分是植脂末,其次则是白砂糖,再次是咖啡粉,最后是一些辅助作用的食品添加剂。
    在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去,但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。深圳咖啡培训认为,咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。
    另外其间的碎豆、坏豆、不良发育品种常常不经筛选就直接烘培、研磨。反正只是萃取咖啡因,香气不足也可以通过各类香精、添加剂来调和,这就造成制造速溶咖啡的咖啡豆品质非常低劣。深圳哪里可以学咖啡知识呢?其实这个道理很简单可以参考下深圳物语咖啡学院比较专业化的一体学校!!!
    在烘焙的过程中,豆子的重量减轻大约18-22%,这实际上因为诸多因素:水被蒸发,糖被焦糖化,单宁和脂肪也减少了。烘焙的一个重要指标 (aspect)是,豆子的内部要和外面烘焙得一样。在烘焙过程中,豆子的体积增加最多可达60%,因此比重大幅减小。深圳师咖啡培训机构认为豆子里的咖啡精油跑出到表面,显示出芳香的特性(developing an aromatic element),咖啡(coffeone)含有超过600种化学成份,赋予咖啡富于魅力的风味。无论如何,烘焙为一定不可以为了提高香气而“推 (push)”得太厉害,因为这样可能会使得咖啡中的许多组份挥发,从而会冒降低香气的风险。
     盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时,不要发出声响。深圳咖啡培训机构提醒,添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
    深圳师咖啡培训机构认为,咖啡有助消化作用,特别在吃多了肉类的时候,使胃液分泌旺盛,促进消化,减轻胃的负担。因为咖啡因有分解脂肪的功效,所以吃过高热量的食物后,必须要喝些咖啡。由于成本的关系,速溶咖啡选择的是罗布斯塔种的咖啡,其产地多在越南、中国海南、云南、非洲的一些国家。
    除了品美味咖啡,不但要注重适当的温度外,还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁,一满杯的咖啡,看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量,份量适中的咖啡不仅会刺激味觉,喝完後也不会有 "腻" 的感觉,反而回味无穷。同时,适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳,头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝叁、四杯,而以正式的咖啡杯的份量最刚好。
深圳物语咖啡学院拥有专业的咖啡技术团队
    西餐、咖啡、花茶等专业技术骨干,为您提供全方位的专业咖啡制作技术、器具操作指导的系统化培训。
店面选址支持
    协助加盟商对所寻店址进行实地考察,对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查,最大化店铺人流量和营业额。
特色化店面装修设计指导
    在VI形象设计统一下,对各店装修风格和整体设计进行个性化专业指导。
店面管理系统支持
    提供统一的LOGO设计的工作服、会员卡、结账系统等店面管理配备。
材料设备支持
    提供统一的进口咖啡豆原材料和专业咖啡使用器材设备并对其使用进行指导培训。
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    提供第一手市场信息和预测,品牌整体形象广告单、宣传单设计、使用指导等服务支持。
产品配备支持
    提供统一的产品菜单设计和供应,并提供新品更新同步信息。
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    配合、协助指导解决加盟商在运营咖啡店时遇到的营业、管理、发展等方面遇到的障碍。
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