国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。在美国及日本等发达国家，国家都通过立法形式确定了营养师的法定地位，一把来说营养师的社会地位及管理模式与医生类似。我国营养师认证管理以前都集中于从事临床营养治疗的医生，采取执业医师考试或卫生专业技术资格认证的形式来管理，卫生部负责此项工作。各医学院校没有设立专门营养专业。但这类营养专业人员都集中于医院等医疗机构。这种管理及培养体制，相较于我国国民的营养状况，形成了专业营养人员特别是为公众提供营养服务人员的巨大缺口，据不完全统计，我国现有从事公共营养工作的专业人员不足5000人。
　　公共营养师是人力资源和社会保障部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（人力资源和社会保障部发[1994]98号文件第六条规定“人力资源和社会保障部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），主要从事的工作内容包括：（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；（2）进行膳食营养评价、管理和指导；（3）对食品及配方进行营养评价；（4）进行营养知识的咨询与宣教。弘程教育拥有雄厚的食品与生物工程师资队伍，中心面向社会开展公共营养师职业资格培训与认证。本次培训采用小班教学，保证教学质量第一。
　　一、培训对象：
　　公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
　　二 、学习内容：
　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
　　三、职业等级：
　　公共营养师资格考试是由人力资源和社会保障部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
　　本职业共设四个等级，分为四级公共营养师（国家职业资格四级）、三级公共营养师（国家职业资格三级）、二级公共营养师（国家职业资格二级）、一级公共营养师（国家职业资格一级）。
　　四、考核方式
　　理论知识和专业技能考试，其中理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
　　具体考评办法：
　　1、按规定的时间完成规定学习学时；
　　2、领取准考证。
　　3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
　　4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
　　5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
　　6、二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。
　　五、报考级别
　　二级公共营养师（满足下列条件之一者）：
　　1、在本职业连续工作13年以上；
　　2、取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
　　3、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；
　　4、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
　　三级公共营养师（满足下列条件之一者）：
　　1、初中毕业后在本职业连续工作9年以上；高中、中专或中技毕业后在本职业连续工作6年以上；
　　2、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；
　　3、具有大学专科及以上学历证书。
　　四级公共营养师：初中、高中、中专毕业。报名费用：
　　六、考试时间
　　1、即日起开始报名，常年开课。一年有4次考试机会。
　　2、考试时间为每年3月、6月、9月、12月。
　　培训期满，学员可参加我市人力资源与社保保障局组织考试的公共营养师职业资格鉴定，合格者可获得劳动和社会保障部颁发的公共营养师资格证书。
　　六、报名资料
　　大一寸白底彩照5张，身份证复印件2份、毕业证书复印件2份。

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