您好,欢迎来到51搜课网![免费注册] [登录]
北京 | 河南 | 江苏 | 新疆 | 黑龙江 | 宁夏 | 四川 | 重庆 | 天津 | 陕西 | 上海 | 湖北 | 浙江 | 河北 | 山东 | 福建 | 湖南 | 贵州 | 山西 | 安徽 | 吉林 | 江西 | 广西 | 甘肃 | 海南 | 云南 | 青海 | 内蒙古 | 西藏 | 广东 | 辽宁
您当前的位置是:首页 > 课程专栏
虎振厨师小吃快餐专业班
虎振厨师小吃快餐专业班

原价:电询          本网价: 电询
联系人:任老师
课时:随到随学
咨询电话:400-880-3287

点击这里给我发消息点击这里给我发消息

 

 

 

 

          烹饪基础班

 

          学期2个月

 

   

     学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到中级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

     就业去向:可以到中小型餐厅从事烹饪工作,也可自己创业开店。

 

 

 

 

         烹饪中级班

 

         学期6+6个月

 

    

     系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作、卤烤菜及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠30种面点制作。

     就业去向:一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作,或者选择自己专业。

 

 

 

 

         中专中、技班

 

         学 期1+1年

 

    

     包括基础知识 、原料与加工工艺、烹调工艺学、饮食营养与卫生、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等课程。在操作技能上,能熟练地运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准,确保学会480余道菜肴的制作,并赠送50余种面点制作。

毕业颁发中专中技毕业证书。

     就业去向:学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如,可以到中上等餐厅以及星级饭店工作,享受蓝领生活。

 

 

    

      

          大专班

 

      学期2+1年

 

     在学习高级班基础上,增加学习《餐饮服务管理》等课程,使学员掌握烹饪基本知识,了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工,熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。

毕业颁发大专毕业证书

     就业去向:学员可以从事餐饮行业各个职务,逐渐成长为厨师长等管理人才。

 

 

 

 

 

      成人创业班

 

           学期40-60天

 

     1、40天的主要学习热炒,学期内能掌握100道菜的制作方法,分别从八大菜系里面挑选出最受人们欢迎的家常菜,同时学习8道凉菜和5道面点,毕业后,可以当普通饭店当厨师,也可以达到独立开店的能力。

     2、60天的主要学习内容是在40天的基础上,增加20道精品菜高档菜的制作方法,同时学习12道凉菜和8道面点,毕业后可以到中等饭店当厨师,也可以独立开店,并且具备承担宴席的制作能力。

     就业去向:中档饭店从事专业烹饪工作,或者自己创业开店

 

 

 

 

 

经典火锅班 

 

       7天

 

   

     主要学习火锅汤的调制,火锅底料的炒制,醮料的调制,多种火锅原料的处理,多类火锅的制作(如老北京涮羊肉、肥牛火锅、兔肉火锅、柴鸡火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等)。

     就业去向:各类火锅店专业从事火锅制作工作,或者选择自己创业开店

 

 

 

 

 

 

   麻辣烫班  

 

     7天

 

    主要学习传统麻辣烫的全部工艺如(吊汤、炒料、蘸料等)。
    就业前景:一般以自己创业为主。

 

 

 

 

            中韩泡菜班

 

             7天

 

        

    主要学习中式泡菜汤的制作及多种蔬菜的泡制,韩国泡菜酱的调制,韩国泡菜的制作(如桔梗、明太鱼、辣白菜、萝卜、韭菜等)

    就业去向:一般以自己创业为主

 

 

 

 

 

              凉菜班

 

               7天

 

 

    主要学习30余种传统凉菜的制作。
    就业前景各类饭店凉菜制作。

 

 

 

 

秘制熏卤酱熟食班

 

               7天

  

    要学习北方油卤的调制,多种畜禽类原料的卤制,酱牛肉的制作,熟食的熏制。

    主就业去向:一般以自己创业为主

 

 

      烤鸡、烤鸭班

 

              7天

 

   

    主要学习烤炉的使用和保养,鸡、鸭的初步加工,鸡、鸭的烤制及上桌方式,烤鸭酱的调制。

    就业去向:一般以自己创业为主

 

 

 

 

            食品雕刻班

 

              1个月

 

 

      各种雕刻刀的保养和使用,花卉的雕刻,多种鸟类的雕刻,龙、凤的雕刻,人物的雕刻如:寿星等,杂项类的雕刻如:虾、鱼、虫等。
      就业前景 大型餐饮行业从事专业雕刻师工作。

 

 

 

            职业经理人

 

              3年

 

 

      系统的教授20余种,适合于家庭厨房操作的菜肴。如红烧鱼、炖鸡块、焖丸子、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。
      就业前景主要针对家政服务人员及大学生和部分家庭主妇提高生活质量,增加菜肴品种。

 

 

 

 

            特色烧烤班

 

               7天

 

 

       主要学习羊肉、鸡肉、海鲜,蔬菜等常见原料的腌制及烤制。
       就业前景一般以自己创业为主。

 

  保定虎振烹饪学校中西糕点面点专业创建于1997年,是一个每年培训专业毕业生近500人的综合型专业。本专业主要培训当今社会急需的面点师、糕点师,西点师,裱花师、拉面师等专业技术人才。
  中国烹饪博大精深、源远流长,是中华民族乃至世界文化宝库的一颗璀璨的明珠。它与法国、土耳其并称为世界三大烹饪王国。根据市场的需求和广大的烹饪爱好者的迫切愿望,经过专家调研和认证,虎振学校的技能教育和学历教育的有机结合的教学方法将会圆广大家长望子成龙之梦!
  保定厨师培训学校专业最大的特点就是学员投资少、见效快、适合人群广、工作环境优雅、就业前景好,适合独立创业当老板。自创建至今已培训近万名各类学员,其中大部分已自己创业当了老板,成了成功人士。还有很多学员在各大酒店、宾馆、西餐馆、西饼屋、生日蛋糕店等从事面点师、糕点师、裱花师的工作,也有一部分同学开起了本小利大的各类小吃店、拉面馆。总之不管你在本专业学习了哪项技术都能让你体会自己创业的乐趣,成功的享受。
  虎振学校是中国十大民办特色学校,烹饪专业是其龙头专业,该专业是华北地区成立时间最早、师资力量最强的专业,拥有华北最大的刀功实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室。本专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课,专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。学员毕业后有被中共中央办公厅、人民大会堂、国务院各部局委办等中直机关餐厅、培训中心、招待所直接录用的,还有被北京科力淮杨村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星级酒店聘为主厨、厨师长的。其中很多的毕业生自行创业,在各地的餐饮业成为佼佼者;还有数千人走出国门,把中华民族的美食文化传播到世界各地。
  我校多次被省、市评为教学管理优秀学校;2003年获得“河北省民办教育明星学校”;从2001年起连续5年被河北省劳动和社会保障厅评为“先进社会培训机构”,多次被中烹协授于最佳教育成果奖和教育成果金鼎奖。2005年11月10日,原国家教育部长周济来我校视察,在观看我校学生技能展示后称赞道:“这就是具有中国特色的职业教育”。
  中式烹调专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课,传授雕刻、冷拼、凉菜、热炒、南北大菜及港台特色菜肴,特别传授烤鸡、烤鸭、烤乳猪、拔丝冰块、八宝脱骨鸡、糖醋活鱼、富贵龙虾、拔丝玻璃花瓶等多种特色名菜及花边点缀、围边设计。
  保定面点糕点培训学校开设课程有:烹饪中级班
  学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到中级烹调师的标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
  就业去向:可以到中小型餐厅从事烹饪职务,也可自己创业,利润丰厚,为你创造更多财富。
在线报名(*为必填项)
@2013 51搜课(www.51sok.cn) All Rights Reserved 版权所有:郑州洛安计算机科技有限公司 豫ICP备13013656号-1