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宁波哪里有教制作翻糖蛋糕的?

发布机构:宁波乐鼎甜品培训学校 时间:2014-12-16 点击:0

文章导读

翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

  一、培训内容
  第一阶段:翻糖基础裱花:
  1、翻糖奶油霜的制作。
  2、翻糖水滴、拉线的制作。
  3、翻糖拉边、花纹、摸胚的基础制作。
  4、翻糖简易花的制作。
  第二阶段:翻糖艺术蛋糕制作
  1、翻糖花艺的制作
  2、翻糖卡通造型制作
  3、翻糖纸杯蛋糕制作
  4、翻糖饼干制作
  5、翻糖简易蛋糕制作
  6、翻糖花艺蛋糕制作
  二、   培训方式
  1、理论讲解
  原物料讲解
  配方讲解
  操作流程讲解
  重点和注意事项讲解
  2、实践操作
  1、工具设备的使用
  2、翻糖的造型的制作和装饰。
  3、花型的实践操作
  4、翻糖成品实践操作
  三、培训优势
  1、培训教材
  PPT培训教材底料、出品制作;原料、设备使用 全面专业培训教材 制作步骤流程教材详细、直观、易懂
  2、培训历史
  八年培训历史,2000学员培训开店 我们用 最专业的技术 最真诚的态度 负责您的选择
  3、培训技术
  最正宗港式甜品技术 五星级西点烘焙产品 资深甜品师领衔教学 开店无忧
  4、培训设施
  多媒体教学设备 授课更生动 轻松
  5、项目孵化
  甜品沙龙课程 研究探讨项目发展 门店筹备 经营理论讲解

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