育才厨艺家庭厨艺班-育才厨艺家庭厨艺班

基础班A

A类课程菜谱 （18个菜式，每周1-2次课,每次3－4个菜式。课时2-2.5个时）

1外婆红烧肉

2山椒炝炒土豆丝

3拔丝红薯

4麻婆豆腐

5红烧茄子

6川湘小炒肉

7干煸四季豆

8腔骨海带汤

9三色菜心

10凉拌鸡丝

11宫保鸡丁

12西湖牛肉羹

12蘑菇豆角炒肉

14黑椒牛肉

15木须肉

16鲫鱼豆腐汤

17鱼香肉丝

18香干（花菜）炒肉

基础班B

B类课程菜谱 （18个菜式，每周1-2次课,每次3－4个菜式。课时2-2.5个时）

1酱爆鸡丁

2蒜蓉粉丝蒸丝瓜

3 香菇酿豆腐

4蒜蓉娃娃菜

5鱼香茄子

6香茹菜心

7 回锅肉

8红枣银耳汤

9四喜丸子

10川香水煮肉

11蘑菇牛扒西兰花

12豆腐丸子汤

13杏鲍茹炒木耳

14蒜泥白肉

15广式蒸鱼

16杂菌鸡汤

17干烧青椒鸡

18家常地三鲜

提高班

课程菜谱 （28个菜式，每周1-2次课,每次4个菜式。课时2-2.5个时）

1农夫烧带鱼

2虾仁蒸滑蛋

3扬州炒饭

4冬瓜丸子汤

5糖醋排骨

6金针云耳蒸滑鸡

7德字香干炒花菜

8鲫鱼豆腐汤

9水煮肉片

10元宝红烧肉

11蒜蓉粉丝蒸丝瓜

12四川辣子鸡

13可乐鸡翅

14四喜丸子

15鸡粒蛋豆腐

16杂菌鸡汤

17蒜蓉粉丝蒸扇贝

18老妈劲蒜炒回锅肉

19凤尾虾球

20粟米马蹄木瓜煲龙骨

21清蒸活水鲈鱼

22西红柿牛腩汤

23黑椒牛柳

24桂花紫薯银耳羹

25干烧黄鱼

26客家酿豆腐

27三色菜心

28酸汤什锦火锅

精品班（32个菜式，每周1-2次课,每次4个菜式。课时2-2.5个时）

1京葱烧海参

2无锡糖醋排骨

3港式腊味煲仔饭

4黄芪党参山药炖乌鸡汤

5金银蒜蒸扇贝

6长生果烧猪蹄

7枣泥松子炒宁波年糕

8野山菌煲乳鸽

9麻婆豆腐烩花蟹

10沙茶牛肉炒芥兰

11南瓜煮鸡蓉

12状元过桥米线

13金陵五味烧大虾

14红葱头干煸鸭块

15红枣百合蒸南瓜

16木瓜眉豆花生煲鸡汤

17红酒烩牛腩

18宁夏孜然羊肉

19川味毛血旺

20拍蒜豉油灼水东芥菜

21沙爹粉丝肥牛锅

22广东白切鸡

23蓝莓山药

24扁尖煲老鸭汤

25乌江榨菜蒸鲈鱼

26宫保水晶虾球

27京城四喜丸子

28椒盐煎茄盒

29香菇酿鸡肉

30韩国炒年糕

31杂粮窝头炒肉松

32蒜泥白肉蔬菜卷