裱花进修班课程
　　学习内容
　　一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。
　　二。直形胚， 圆弧形胚，心形胚，方形胚的抹法，各种欧式胚的拉法。
　　三、生日蛋糕各种花边的制作：
　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。
　　四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
　　玫瑰花，菊花，百合花，向日葵，荷花，小红花，五叶花，风车花，牵牛花，梅花，水仙花等制作方法。
　　五、生日蛋糕生肖及人物的制作：
　　1. 十二生肖仿真动物，卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙， 蛇、马、 羊、猴，鸡、狗、猪的制作。
　　3 .生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊，仙鹤，圣诞老人等
　　4 .生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等
　　六、生日蛋糕常用艺术字体：
　　祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山。等
　　七，喷色，画线条，调色，色彩搭配。
　　八，生日蛋糕整体组合制作
　　花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，结婚蛋糕，节日蛋糕，儿童蛋糕等。
　　裱花精品班课程
　　学习内容
　　一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
　　二。直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚，各种欧式拉胚，多种实用的陶艺蛋糕胚
　　三、生日蛋糕各种花边的制作：
　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。
　　四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
　　玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花，大丽花，蝴蝶兰，牡丹花，红鹤芋，牵牛花，水仙花等制作方法。
　　五、生日蛋糕生肖及人物的制作：
　　1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴，鸡、狗、猪。
　　3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人，仙鹤，小熊，喜洋洋，梅花鹿，天鹅，凤凰等
　　4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等
　　六、生日蛋糕常用艺术字体：
　　祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等
　　七，生日蛋糕调色制作，色彩搭配，
　　喷色，画线条，调色等。
　　八，生日蛋糕整体组合制作。
　　花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕，欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕，生日，祝寿，节日，结婚，喜庆，儿童蛋糕等。
　　九，生日蛋糕巧克力制作
　　巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。
　　十，欧式蛋糕的水果切法及拼摆。
　　苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法，火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法，草莓，菠萝等切法和摆法。