手冲精品咖啡-手冲精品咖啡培训课程

　　手冲壶精品咖啡课程 Hand Drip Course
　　共8天32小时
　　1.   课程概况：
　　手冲壶精品咖啡课程
　　专门为咖啡发烧友和对咖啡有要求的专业人士而设定的课程，手冲壶精品咖啡课程涵盖了最全面的咖啡文化、咖啡豆品鉴知识，包括产地、制作工艺、烘焙、萃取、金杯测试等。各式手冲手法对咖啡口感的影响以及最匹配咖啡豆烘焙度的判断标准，更创新性的把精品咖啡融入到咖啡厅中
　　2.  课时安排：
　　8小时咖啡文化及咖啡种类介绍
　　8小时精品咖啡萃取手法练习
　　8小时咖啡品鉴及咖啡杯测
　　4精品咖啡开店经验分享
　　4小时复习与考核
　　3.  上课时间：
　　周一到周日均有课程安排，可随意搭配
　　每天课程安排：
　　早班：9：00-13：00
　　午班：14：00-18：00
　　晚班：18：00-22：00
　　4.  课程对象：
　　如果你现时已经是咖啡行业的一员，你想获得更广泛的提升，如果你对生活品质有非常高的要求，如果你想在咖啡行业开创独树一个的精品意式咖啡屋，那么这个课程将是为您量身定做！从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够走在咖啡行业的最前列。
　　5.  学习形式：
　　EHS咖啡课程让学生不仅学到理论知识，还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能，25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是最综合全面的。
　　6.  毕业证书：
　　EHS理论和实操考试：咖啡文化、咖啡品种、手冲壶咖啡制作、咖啡品鉴。
　　毕业颁发EHS国际咖啡师证书
　　7.  课程模块：
　　手冲壶精品咖啡课程是一个全面的课程，包括了咖啡历史文化、咖啡品鉴、咖啡萃取原理、手冲壶手法、感官练习；该课程包含了咖啡从种植到烘焙到萃取冲煮的所有知识与技能。
　　8.  咖啡知识模块：
　　咖啡文化（咖啡的由来、咖啡从种子到杯子的过程、各国咖啡风情）
　　咖啡的种类介绍，咖啡豆的风味来源
　　咖啡品鉴，品尝世界十大精品咖啡产国的咖啡
　　9.  手冲壶咖啡制作模块：
　　手冲壶咖啡萃取手法：一段式、三段式、日式低温萃取等
　　咖啡感官练习
　　手冲壶咖啡出品实战
　　10.高级咖啡厅管理模块：
　　咖啡厅服务与出品流程
　　咖啡厅开业筹备
　　咖啡厅财务管理
　　咖啡厅管理工具应用
　　11.咖啡课程4要素：
　　咖啡课程时长：7天，每天4小时，共28小时