深圳刘科元蛋糕培训学校主营蛋糕短期班、面包班、烘焙班、甜品等网址：http://keyuan.51sok.cn/ 热线电话：400-6864-730

　　一、有梦想，有奋斗，有机会——创造财富：刘科元翻糖蛋糕培训基础课程内容：
　　项目  主要内容 学习目标
　　基础理论和操作
　　1、翻糖蛋糕的起源和发展
　　2、翻糖蛋糕基础知识
　　3、翻糖蛋糕工具选择
　　4、翻糖蛋糕原材料选择
　　了解翻糖蛋糕的基本理论
　　和操作手法以及翻糖蛋糕的
　　发展趋势
　　基础造型
　　1、棒棒糖蛋糕5款
　　2、翻糖手工饼干10款
　　3、翻糖杯子蛋糕5款
　　4、鲜奶油杯子蛋糕5款
　　实际操作和运用
　　二、培训课程安排：
　　理论学习：1.了解开店流程，包括店面的选址、人员配置、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购，口味的变换、匹配等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　示范讲解：1.根据不同基础的学员因人而异，制定不同学习计划，采取小班开课、预约开
　　课、双休日开课、VIP开课等等来满足不同层次的学习需求。
　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
　　自我实践：1.实际操作实习，自己备原材料，老师旁边检查指导。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般15—30天左右，视个人情况而定。
　　特别优惠：1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。
　　翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！