中秋月饼
　　糖浆的制作、咸蛋的处理：原料认识，糖浆的制作、咸蛋的处理
　　广式月饼：莲蓉月饼（蛋黄白莲蓉），豆沙月饼
　　酥式月饼：潮式月饼，苏式月饼
　　台式月饼：黄金月饼
　　冰皮月饼：冰皮月饼
　　水晶月饼：透明皮月饼
　　中秋月饼策划促销方案
　　总结学习知识、学员实操考试 月饼策划方案、销售
　　创业投资指导班
　　课程内容：初学者如何适应烘焙行业、如何进行面试、烘焙行业卫生管理、自信心的建立
　　第一节理论课程：烘焙行业前景分析
　　第二节理论课程：饼店如何选址
　　第三节理论课程：如何建立老板的心态
　　第四节理论课程：烘焙产品成本控制
　　第五节理论课程：如何做好烘焙的卫生管理
　　第六节理论课程：饼店开店促销方案设计
　　第七节理论课程：如何进行客户管理