标准咖啡师班-标准咖啡师班

　　1、咖啡的基础知识：
　　咖啡的历史起源与传播、各国的咖啡文化、咖啡的作用、健康与文化；
　　何为咖啡、咖啡产地国、咖啡品种、生长条件；
　　全球咖啡产地地图分布；
　　咖啡的采摘--加工--烘培--储存。
　　2、咖啡制作器具大全：
　　爱乐压、美式机、海鸥壶、摩卡壶、皇家比较利时壶、冰滴壶的使用。
　　3、品鉴专科：
　　意式咖啡品鉴系统；
　　单品咖啡品鉴（三大洲咖啡杯测流程）。
　　4、意式咖啡：
　　标准咖啡师操作（WBC标准）。
　　制作意式咖啡—Esppresso。
　　奶泡的打发训练---卡布基诺制作。
　　5、花式咖啡专科---拉花拿铁训练制作。
　　6、精品咖啡专科---庄园咖啡豆+手冲壶、虹吸壶三种手法。
　　7、品牌咖啡店菜单系列：
　　热饮、咖啡、雪克摇钦品、冰沙、配搭咖啡轻食的制作方法。
　　8、咖啡生豆烘焙：专科训练。
　　9、咖啡机设备：护养与维修。
　　10、服务技巧：咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用。