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专业咖啡师实操班
专业咖啡师实操班

原价:5500          本网价: 5500
联系人:张老师
课时:电询
咨询电话:400-880-9563

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第一周 初级 了解咖啡的各种理论
学习内容:1、认识咖啡2、了解咖啡的各种理论 学习目的:理论为主,让学员认识咖啡并熟悉各种理论
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
讲解咖啡的历史、由来、传播 讲解咖啡在世界分布及特征 认识咖啡树种、如何 种植、采摘,生存的自然条件 咖啡豆的加工 、保存、烘焙 研磨器具、研磨程度、要领 及磨豆机操作原料讲解 摩卡壶的 讲解及操作
讲解咖啡的历史、由来、传播 讲解咖啡在 世界分布及特征 认识咖啡树种、如何 种植、采摘,生存的自然条件 咖啡豆的加工 、保存、烘焙 研磨器具、研磨程度、要领 及磨豆机操作原料讲解 摩卡壶的 讲解及操作
第二周 中级 虹吸壶咖啡的介绍及制作
学习内容:虹吸壶咖啡介绍及制作 学习目的:实操为主,让学员认识并熟练掌握用虹吸壶制作咖啡的多种技巧
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
了解虹吸式咖啡的 起源、发源及相关知识 虹吸式十字拨动法一人份操作及练习 虹吸式十字拨动法两人份做法及讲解 虹吸式十字拨动法三人份、四人份、五人份做法及讲解 虹吸式咖啡之搅拌法做法及讲解 虹吸式咖啡之旋转法做法及讲解
讲解虹吸式咖啡操作法之一(十字拨动法一人份、及练习) 虹吸式十字拨动法一人份操作测试 虹吸式十字拨动法两人份做法及练习 虹吸式十字拨动法三人份、四人份、五人份练习 虹吸式咖啡之搅拌法做法及练习 虹吸式咖啡之旋转法做法及练习
第三周 各种单品咖啡的介绍和制作
学习内容:各种单品咖啡的配方、讲解及制作练习 学习目的:实操为主,让学员熟练掌握各种单品咖啡的制作
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
虹吸式咖啡之上投法讲解

虹吸式咖啡复习
虹吸壶咖啡考评

比利时皇家咖啡讲解 冰滴式咖啡、滤纸式咖啡、法兰绒手冲咖啡做法及讲解 花式热咖啡配方讲解 高级花式热咖啡配方讲解
虹吸式咖啡之上投法练习 咖啡豆烘焙实做
咖啡生豆识别好坏
比利时皇家咖啡练习 冰滴式咖啡、滤纸式咖啡、法兰绒手冲咖啡练习 花式热咖啡配方练习 高级花式热咖啡练习
第四周 饮料冰品的介绍及制作
学习内容:饮料冰品的介绍及制作,酒类知识的讲解及调制
学习目的:实操为主,熟练掌握奶茶、鸡尾果汁、简单鸡尾酒的制作
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
花式冰咖啡配方讲解 高级花式冰咖啡配方讲解 六大基酒讲解
五款鸡尾酒制作
认识葡萄酒、啤酒制作工艺 各类特调茶讲解实做 花式冰奶茶 配方讲解
花式冰奶茶练习
花式冰咖啡练习 高级花式冰咖啡练习 鸡尾果汁配方讲解
鸡尾果汁练习
花果茶及特调茶配方讲解
花果茶及特调茶练习
花式热奶茶配方及讲解
花式热奶茶练习
烧仙草制作
烧仙草奶茶制作
第五周 各种花式饮料的介绍及制作(冰淇淋、双皮奶~)果盘的制作
学习内容:1、各种花式饮料的讲解及制作(冰淇淋、双皮奶~) 2、水果拼盘的讲解与制作
学习目的:实操为主,熟练掌握各种花式饮料的制作,以及水果拼盘的制作
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
风味冰茶配方讲解及摇酒壶 使用技巧 花式冰淇淋讲解及操作 冰沙配方讲解 奶昔配方讲解 血泡配方讲解及练习 第二周到第五周内容复习
风味冰茶练习 水果拼盘讲解及制作
鲜榨果汁讲解及制作
冰沙练习 奶昔配方讲解 讲解双皮奶、果冻布丁做法 第二周到第五周内容考评
第六周 高级 奶泡介绍及练习、咖啡机理论的讲解
学习内容:奶泡讲解及练习、咖啡机理论的讲解 学习目的:实操为主,学会奶泡的制作,熟悉咖啡机的原理
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六
讲解咖啡机的基础知识 咖啡机的操作及磨豆机使用细则 奶泡练习 奶泡操作练习 奶泡操作练习 奶泡操作练习
讲解咖啡机的基础知识 奶泡知识讲解 奶泡练习 奶泡操作练习 奶泡操作练习 奶泡操作练习

 

 

  深圳物语咖啡培训学校是深圳市人力资源和社会保障局(原劳动和社会保障局)定点培训学校。学校座落在蓝天碧海、风景秀丽、气候宜人的海滨城市--深圳。自建校以来,赢得了社会各界的赞誉及家长和学生的信赖,曾多次被中央电视台及地方电视台予以追踪报道,多次应邀参加国内电视台综艺栏目的表演录制。为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
  深圳咖啡培训学校分全日制班和业余班,常年招生,随到随学,包教包会,从零开始学,入学签订培训协议,学不会可免费再学,就业率达100%,考试合格后颁发全国通用《职业技能等级鉴定证书》 ,毕业后学校帮助推荐工作,目前本校各个专业共有几十家签约单位在这里进行定向培训,本校毕业学生已经在很多工作岗位就业,由于掌握了专业技能,很快在单位担任要职,并受到用人单位的好评。
  深圳咖啡师学校以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题。学校实行“军事化管理,爱心型教育,创新型教学”模式,培养全面的技能型、创业型人才。
  深圳咖啡培训学校现开设专业有花式调酒、英式调酒、咖啡饮料、西餐、西点、蛋糕、中式面点、中餐厨师、营养配餐员、魔术专业。一流的教学设备,雄厚的师资力量,领先的多项化教学,为学生提供优秀的学习环境,掌握最全面的知识和技能。
  应成都、沈阳劳动局的邀请和众多学员的强烈要求,深圳物语咖啡学校在成都和沈阳分别开办了成都红叶谷、沈阳红叶谷校区,大大方便了西部地区和北方地区的学员。
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