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　　1、咖啡的理论知识。
　　2、烘培咖啡豆的方法。
　　3、研磨咖啡豆的方法。
　　4、煮制咖啡的方法。
　　5、经典花式热咖啡的制作。
　　6、经典花式冰咖啡的制作。
　　7、经典花式果汁的制作。
　　8、热奶茶的制作。
　　9、分层奶茶的制作。
　　10、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及制作。
　　11、奶昔、雪泡、冰砂的区别与制作。
　　12、花式冰激凌的制作。
　　13、辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧。
　　14、自创咖啡果汁的配方与制作方法。
　　意式咖啡机拉花课程：
　　1、意式咖啡机的起源。
　　2、意式咖啡机的构造、大小与保养。
　　3、意式咖啡机的规格。
　　4、怎样调整机器的马达压力和锅炉压力。
　　5、讲解开机步骤及设定步骤。
　　6、讲解意式咖啡机的用途及定义。
　　7、要遵守哪4种原则才能制作一杯好的Espresso
　　8、咖啡机的操作步骤。
　　9、咖啡拉花的原理。
　　10、机器制作奶泡的步骤及技巧。
　　11、卡布奇诺咖啡奶泡画花
　　12、如何评判一杯Espresso的好坏。
　　13、品尝Espresso的技巧。
　　14、实践拉花及裱花训练。
　　15、开店辅助培训
　　16、自创配方能力的培训
　　17、双叶提花的操作
　　18、双心提花操作