【课程对象】零基础韩式裱花爱好者、烘焙从业人员、微信店主、实体店主等
【课时周期】64课时,3小时/4课时/次,共16次
【课程大纲】海绵蛋糕胚、奶油理论、奶油霜制作、韩式花朵裱花、多肉植物裱花、韩式整体蛋糕制作
【开班日期】滚动开班,随到随学
裱花蛋糕:
十二生肖:鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
二十一种花卉:玫瑰花、康乃馨、梅花、玉瓣花、蔷薇花、火鹪、大力花、迎春花、德甘菊、百合、菊花、大利花、步步高、绣球花、非洲菊、喇叭花、牵牛花、转花、西西兰玫瑰、山茶花、牡丹花
花边与整体蛋糕搭配:花边、抹面、整体蛋糕搭配字体、寿星公、寿星婆、寿桃、巧克力配件、水果搭配、色彩搭配
整体蛋糕:欧式蛋糕、水果蛋糕、果膏蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕
西点:慕斯、果冻、冰淇淋、布丁、卡通杯、黑森林切块、抹茶切块、巧克力切块、花式切块等
干点:一口酥、巧克力酥、蛋黄酥、葡萄酥、绿茶酥、桃酥、曲奇饼干、巧克力曲奇、老婆饼、马来椰饼、广式月饼、泡芙、芝麻瓦片、椰蓉球、酥式蛋挞、水果杏仁挞、椰挞、老公饼、豆沙酥、冷冻饼干、可可西饼、意大利松饼、五香饼干、玛利牛奶饼干、椰奶香妃酥、千层酥、花式饼干等
蛋糕:戚风蛋糕、海绵蛋糕、普通蛋糕、香蕉蛋糕、枣泥蛋糕、脆皮蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、隔水蛋糕、哈雷蛋糕、巧克力蛋糕、红枣蛋糕、铜锣烧蛋糕、重油蛋糕、魔鬼蛋糕、可可蛋糕、蓝莓蛋糕、紫米蛋糕、乳酪蛋糕、花式蛋糕等
面包:甜面包、中白面包、法式面包、全麦面包、杂粮面包、韩国小面包、寿司卷包、毛毛虫、日式寿司、肉松卷、麻辣鸡肉卷、小热狗、三文治、汉堡、蛋筒肉丝包、多味金砖、吐司、夜来香、金三角、布丁面包、披萨、花式面包等
馅料:沙拉酱、墨西哥酱、吉士酱、白色装饰酱、蛋糕装饰酱、酥粒、菠萝皮、黄金馅、椰奶馅、奶露馅、奶油肉松馅、沙丁馅、老婆饼馅、老公饼馅、咖喱馅、蛋浆、亮光剂、摩卡馅、奶酥馅等
无锡华信西点蛋糕烘焙培训学校是我市唯一一家规模最大,师资力量雄厚,教学设备一流的厨师、面点师、裱花师培训的专业学校。
西式面点师三个月学习内容:裱花蛋糕,十二生肖、二十一种花形,欧式蛋糕,陶艺蛋糕,巧克力蛋糕,水果蛋糕,烘培类,月饼,桃酥,饼干,脆皮蛋糕,面包等100多个品种。中式面点班三个月学习内容:水调面团、油酥面团、杂粮面团、膨松面团、杂粮面团、、发酵面团、粥类、面塑、烘培等。厨师班一年:学习中国八大菜系菜肴,包括雕刻、拼盘、冷菜、卤菜、面点、围边等专业知识。
无锡西点烘焙培训学校坚持以生为本,以师立校的办学宗旨,教学经验丰富、教学管理规范、教学成果突出。我校是一所社会称道,家长放心,学生满意的理想学校,由港城优秀的技师亲手传授中高档菜肴800多道。
【无锡华信西点蛋糕烘焙培训学校办学理念】
办学宗旨 承当对教育、社会、对生命的责任。
办学目标 创造服务一流、质量一流、环境一流的连云港 市知名的学习型、示范型、高品位学府:为师生创造具有生命活力、享受成功人生的温馨家园。
办学特色 精细化 规范化 学习型 效益型
培养目标 学会感恩、学会负责、学会学习、学会健康、学会生活、学会创造。
达标途径 以生为本、以师立校、以建设“学习型组织”为 主旋律,引领全体教职工不断优化心智模式、不断自我超越,在工作中学习,在学习中工作;发扬务实、负责的精神,实施精细,全方位、有效性管理。
郑重承诺:
学员入学前,有专人陪同参观,可以跟老学员见面交流咨询,了解学员学习和管理情况,入学自愿,学校实行寄宿制全封闭管理,全天授课,晚上专人辅导。