课程一、手工饼干(共计5课时)
1.曲奇(4款):掌握原味、抹茶、巧克力曲奇的制作方法(1课时)
2.手指饼干:掌握手指饼干的独立制作(1课时)
3.玛格丽特饼干:学会黄金椰丝球的制作(1课时)
4.蔓越莓饼干、格子饼干:掌握蔓越莓饼干的制作及同系列产品制作(1课时)
课程二、乳酪芝士(共计2课时)
1.轻乳酪蛋糕:掌握水浴法烘烤法,学会起司蛋糕制作(1课时)
2.冻芝士(4款):学会冻芝士系列产品制作(1课时)
课程三、泡芙(共计2课时)
1.原味泡芙:掌握泡芙糊料的制作技巧
2.泡芙馅料的制作:掌握各类泡芙馅料的制作技巧
3.台式泡芙:掌握台式泡芙的制作技巧
4.趣味泡芙(花篮、天鹅):掌握天鹅、花篮等造型泡芙制作
课程四、蛋挞、派系列(共计2课时)
1.葡式蛋挞(6种口味):学会蛋挞的制作技巧
2.派制作:掌握派类产品的制作
课程五、慕斯蛋糕(共计2课时)
1.慕斯糕点(8款口味):学会各类慕斯的制作和出品
课程六、糕点系列(共计8课时)
1.戚风蛋糕:掌握各种戚风蛋糕的调制和烘烤
2.蛋糕卷:掌握蛋糕卷的蛋糕坯制作及出品制作
3.布朗尼:掌握布朗尼蛋糕的制作及出品
4.巧克力岩浆蛋糕:岩浆蛋糕的制作及出
5.虎皮天使蛋糕:虎皮蛋糕卷的基座技巧
6.马芬蛋糕:学会各种马芬蛋糕的制作
宁波乐蜜甜品培训学校位于东海之滨、在以“书藏古今,港通天下”之美誉的浙江省宁波市——宁波鄞州区。
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