业余爱好学咖啡-业余爱好学咖啡

　　广州百思特咖啡培训学校：咖啡是一门深奥的文化，闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。咖啡不仅是工作提神的佳品，也适合朋友聚会、公司酒会、西式婚宴等场合，特别活跃气氛，增添浪漫情调。我国的咖啡年消费量约3000万公斤，并且还以年均20%的比例飞速增长，中国必将成为最具发展潜力的咖啡消费市场。从全国范围来说，对咖啡师的需求极为迫切，大约还要培养上万人。
　　当你真正成为一个专业的咖啡师时，咖啡师将不再是一个职业，将会成为你生活中的乐趣和享受。当一粒粒咖啡豆已不再是植物的种子，它们充满了灵性，表达着思想。在柔和的灯光下，在悠扬的音乐中，和着空气，弥漫的咖啡香气，咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放得淋漓尽致…… 随着世界着名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场，咖啡业将面临更快的发展。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大，这无疑给从业者带来广阔的发展前景。

　　业余学咖啡 暑假学咖啡 奶泡的制作：
　　方法一：以奶泡壶制作手工奶泡
　　1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否 则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
　　2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则 牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以 直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当 然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）
　　3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中 ，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中 ，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻 地抽动三十下左右即可。
　　4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留 下的就是绵密的热（冰）奶泡。
　　方法二：用蒸气奶泡机制奶泡 1、先不要将蒸气管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一 些凝结的水，所以先把前段的蒸气放掉一些，顺便排出多 余的水份。
　　2、将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里， 打开蒸气开关。
　　3、慢慢的将把蒸气喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点 的地方，但是千万不要高于液面，否则牛奶会溅得到处都 是。当位置正确的时候会听到一种平稳的“嘶嘶”声，否 则就会很大声或是几乎没有声音。
　　4、当奶泡充足之后，就可以将蒸气管埋深一点，让蒸气 继续替牛奶加温。蒸气管埋的角度最好是刚好可以使牛奶 旋转。
　　5、漫度到达60度-70度之间的时候就可以关掉蒸气开关。
　　6、用湿抹布将附着在蒸气管上的牛奶擦干净，同时再放 出一蒸气，以免牛奶干了之后难以清理。 二、拉花方式：
　　1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的 杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请 将其去除。
　　2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入 的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状， 这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了 ）。
　　3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重 点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这 个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起 动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字 型奶泡痕迹。
　　4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收 杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作 为结束。 广州百思特咖啡培训学校欢迎您！