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联系人：张老师
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课程内容：
1. 酒的起源
2. 酒的生产工艺
3. 白兰地的历史
4. 威士忌的历史
5. 伏特加的历史
6. 金酒的历史
7. 龙舌兰酒的历史
8. 朗姆酒的历史
9. 什么是鸡尾酒
10. 调酒器材与杯具的认识
11. 调酒的注意事项
12. 调制鸡尾酒gin&tonic
13. 调制鸡尾酒 rum&coke
14. 调制鸡尾酒 mojito
15. 调制鸡尾酒 tequila sunrise
16. 调制鸡尾酒 salt dog
17. 调制鸡尾酒 Long island ice tea
18. 威士忌的酒水特性，分类，搭配方法
19. 白兰地的的酒水特性，分类，搭配方法
20. 伏特加的酒水特性，分类，搭配方法
21. 朗姆酒的酒水特性，分类，搭配方法
22. 金酒的酒水特性，分类，搭配方法
23. 龙舌兰酒的酒水特性，分类，搭配方法
24. 开胃酒（味美思，比特酒，茴香酒）的酒水特性，分类，搭配方法
25. 甜食酒的酒水特性，分类，搭配方法
26. 利口酒（草料，果料，种料，乳汁）的酒水特性，分类，搭配方法
27. 鸡尾酒的分类与特色
28. 教学经典款鸡尾酒（whisky sour，cosmopolitan，caipiriha等）24款鸡尾酒
29. 酒吧运营流程
30. 酒吧管理制度
31. 吧台报表制作
32. 开店吧台采购部分
33. 啤酒，洋酒等酒水商联系协助制作酒水单
广州市职工技术交流中心（广职培训）是广州市总工会直属单位，从事对职工的培训与再教育工作，是广州市劳动局，广州市职业技能等级培训基地。现为推动行业文化的传播及岗前技术人员的专业指导，提升在岗人员的综合素质，特与百思特餐饮管理（广州）有限公司（百思特教育）展开文化交流宣传及技术指导服务合作。
百思特教育是百思特餐饮管理（广州）有限公司旗下的知名优秀教育品牌。主要业务涉及：
人力资源培训、教育咨询、餐饮管理、企业咨询管理等，专门为各类餐饮企业、职业院校、技能培训中心等提供专业的岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。
孙继刚老师受主办方邀请，特聘为世界职业技能大赛-（餐厅服务）裁判长-专家组组长（广东）
